您好!歡迎訪問青島旭恒潔凈技術(shù)有限公司網(wǎng)站!
咨詢熱線

86-0532-81109293

當(dāng)前位置:首頁 > 技術(shù)文章 > 如何保證食品凈化車間的良好衛(wèi)生狀態(tài)

如何保證食品凈化車間的良好衛(wèi)生狀態(tài)

更新時(shí)間:2021-07-16      點(diǎn)擊次數(shù):1950
  食品凈化車間防止食品污染所指的摻雜產(chǎn)品。對用具和設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒時(shí),應(yīng)防止食品、食品接觸面或食品包裝材料受到污染。食品廠的任何區(qū)域均不得存在任何害蟲。食品凈化工程車間所有食品接觸面,包括用具及接觸食品的設(shè)備的表面,都應(yīng)盡可能經(jīng)常地進(jìn)行清洗,以免食品受到污染。每個(gè)工廠都應(yīng)配備足夠的衛(wèi)生設(shè)施及用具,包括:供水、輸水設(shè)施、污水處理系統(tǒng)、衛(wèi)生間設(shè)施、洗手設(shè)施、垃圾及廢料處理系統(tǒng)等。
  接觸食物的表面的接縫應(yīng)平滑,而且維護(hù)得當(dāng),能盡量減少食物顆粒、臟物及有機(jī)物的堆積,從而將微生物生長繁殖的機(jī)會降低到很小限度。食品凈化工程車間,食品加工、處理區(qū)域內(nèi)不與食品接觸的設(shè)備應(yīng)結(jié)構(gòu)合理,便于保持清潔衛(wèi)生。食品的存放、輸送和加工系統(tǒng)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)應(yīng)能使其保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。
  食品凈化工程車間從確保潔凈室內(nèi)相對濕度的精度而言,上述的淋水、高壓噴霧、濕膜等水加濕方法其控制的精度不高,故當(dāng)潔凈室內(nèi)相對濕度精度要求≤±10%時(shí)好不采用。而采用噴干蒸汽和電熱(電極)式加濕的方法。噴干蒸汽的加濕方法要注意干蒸汽加濕器有一個(gè)噴蒸汽效率的問題,并非噴入空調(diào)箱內(nèi)的蒸汽全部加入到空調(diào)送風(fēng)中,而其中有一部分變成凝結(jié)水排放出來。因此,選擇干蒸汽加濕的加濕量時(shí)應(yīng)考慮其噴蒸的效率。有的廠家給出的噴蒸效率為70%。
掃一掃,關(guān)注微信
地址:青島 傳真:86-0532-81109293
©2024 青島旭恒潔凈技術(shù)有限公司 版權(quán)所有 All Rights Reserved.  備案號:魯ICP備2021034369號-1